用紫薯做出来的烧麦紫薯烧麦

烧麦又称烧卖、稍美（内蒙古写法，音shāo mài ）、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売[1]  ，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。烧麦的做法也是有很多种，烧麦也渐渐的深入人心，前段时间我看有人用紫薯和面做烧麦皮今天我也试一试。

紫薯的营养也是非常的高，医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经;主要功效有补脾益气，宽肠通便，生食可生津止渴，主治病症：脾虚气弱，大便秘结;肺胃有热，口渴咽干等。女人吃紫薯的好处有哪些?现代医学证实紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体、、补血(防治缺铁性贫血等)的必要元素。紫薯可以预症，可以预防多种疾病，还可以美容养颜等等。紫薯大的营养就是含有大量的花青素可以美容养颜。

食材：面粉200克 紫薯100克 糯米60克 香肠1根

1。 准备食材

2。 糯米洗净浸泡至少2小时

3。 泡好的糯上锅蒸，时间为开锅20分钟

4。 珍妮香肠切碎

5。 胡萝卜切碎粒

6。 香葱取葱叶部分，切碎

7。 紫薯蒸熟，趁热碾成泥

8。 紫薯和面粉，加水和成紫色的面团，盖好松弛一下

9。 锅内放油，把香肠碎放入翻炒

10。 断生后放入蒸熟的糯米，加适量生抽、海鲜酱油调味

11。 放入胡萝卜碎，略加翻炒

12。 饧发好的面团分成若干大小相同的面剂

13。 擀成饺子皮

14。 边缘处再用力压一下，压出花边

15。 取适量的糯米馅放在面皮上

16。 在虎口处捏起来，稍微紧一些，不然蒸熟了散开不好看

17。 依次做好生坯

18。 放入蒸笼

19。 大火烧开后，蒸10分钟即可

20。 蒸熟后撒香葱碎点缀