紫薯有哪些功效|冠县乐农紫薯种植专业合作社

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紫薯有哪些功效

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发布者：lenong 发布时间：2014/8/7 阅读：1413次【字体：大中小】

    紫薯的营养成分比普通红薯高30%-50%，含有十分丰富的多糖，植物蛋白，富含硒、锌、铁、磷等多种矿质元素。其中硒含量丰富，是人体、的必要元素，被称为“大王”，具有修补心肌，增强机体，清除体内自由基，抑制细胞中DNA的合成和细胞的分裂与生长，预防、等病的作用。紫薯中还含有18种氨基酸，富含维生素A、B、C等8种维生素，易被人体消化和吸收，防治营养不良症。
    紫薯纤维素含量高，可促进胃肠的蠕动，清理肠腔内滞留的粘液和腐败物，排出肠胃中有毒和致物质，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。另外，紫薯中所含热量非常低，比一般米饭低得多，食用后不但不会发胖，反而可以起到作用；
    紫薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护皮肤、延缓衰老有一定的作用；紫薯中还含有大量药用价值的花青素，是目前发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。国内外研究已报道，紫薯具有，抗突变，抗，增强记忆等多种生理功能，是一种重要的天然色素源和营养的保健食品源。

　　　　咨询热线：18863576800

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