优质紫甘薯的主要特性|冠县乐农紫薯种植专业合作社

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优质紫甘薯的主要特性

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发布者：lenong 发布时间：2014/8/6 阅读：1476次【字体：大中小】

    紫甘薯，是我国科技人员从日本川崎农场引进繁育成功的甘薯新品种。这种甘薯的薯皮为紫红近黑色，薯肉也为紫红色，故而得名。在崇尚食素、食野、吃黑的今天，紫薯的市场前景极为看好。现在人们普遍认识到原料品质的优劣对终产品的成败起决定性的作用，品种不仅决定成品的外观品质，而且直接影响其商品价值。因此我们首先要在栽培的前后进行科学耕作，因为这些是采后品质和加工品质的基础。
   紫甘薯之所以近年来得到各国科研工作者的关注，其必然有不同于其他甘薯的特点。除了外在可以观看到的诱人色泽之外，其主要特性还有以下几点。
    品质优:鲜薯薯肉紫红，淀粉含量为18%，出干率25%。据日本农产品检测中心分析，紫红薯的营养成分含量明显高于普通的红薯，其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯3～8倍，长期食用具有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效；同时，它属于食品，能有效预防动脉粥样硬化，尤其是物质碘、硒的含量比其他红薯高20倍以上。因此，川山紫甘薯在日本被誉为“太空保健食品”，作为飞行员、宇航员必备的食品，具有很大的市场潜力和经济效益。
    外形好:薯块呈纺锤形，单薯重200～300g，大的可达到500g。春薯一般高产3000kg，夏薯2500kg。该品种结薯多而均匀，单株结薯3～4个。薯面光滑、美观，易加工，并可登大雅之堂。
    食味佳: 该薯肉色紫红鲜艳，生食味甜，如优质水果；熟食集香、软、甜于一身，色、香、味俱佳；烤食味香甜而面沙，口感好。因为它综合了外观品质、营养品质和食味品质的优势，出类拔萃，所以是城市居民、宾馆、饭店的上等保健食品，市场烤红薯的价格和鲜销价格比普通的红薯高出好几倍。

　　　　咨询热线：18863576800

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