用南瓜做皮紫薯做馅南瓜紫薯馅小麻球

  南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙搜索、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子--南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。祖国医学认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、等症。《本草纲目》说它能"补中益气"。《医林记要》记载它能"益心敛肺"。紫薯中含有的花青素可以美容养颜花青素(Anthocyanidin)，花青素分子量：287.246，分子式：C15H11O6.这是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，花青素存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。

1南瓜，紫薯切片蒸熟。

2.蒸好，把多余水分倒入另一个碗里(一会和面要是干的可以加)南瓜量不多

3.糯米粉，面粉（这里面粉少加，大概是面粉的四分之一）趁南瓜烫赶紧和面，稍微活软一些，和好面醒一会儿。

4.紫薯蒸好放糖，拌上牛奶，炼乳搅匀，伴到感觉可以抱团就可以了。搓大小差不多的团。

5.去一块糯米面手轻轻压一下子。，放上紫薯团

6.尽量搓圆。

7.白芝麻放小碗里

8.在里面滚一下。裹上芝麻放一会再炸，这样芝麻不宜掉。

9.起油锅，中火炸。

10.炸时不停的翻动麻团，这时候可以改小火。

11.这时候可以出锅控油了。

12.成品吐，美美哒