紫薯做法_紫薯麻薯软欧

     紫薯含有紫薯的全部营养物质，膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养均衡的保健食品。还有含有大量的花青素保持皮肤弹性，预防疾病;柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解便秘，减轻体重;同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于患者辅助治疗，降低。而紫薯又给薯类增加了一道亮点，就是超级成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，当然，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。。紫薯是世界卫生组织评选出来的“十大佳蔬菜”的冠军。日本人称为“第一食品”，美国人将它列为“航天食品”，法国人称它是当之无愧的高级保健食品，台湾人尊它为“长寿食品”，香港人则称它为“蔬菜皇后”，在我国一些发达城市，成为人们所喜爱的餐桌新庞。

主料高粉250克紫薯粉50克盐3克糖40克酵母3.5克鸡蛋1个水120克黄油30克
辅料（麻薯）糯米粉110克（麻薯）玉米淀粉30克（麻薯）牛奶190克（麻薯）糖48克（麻薯）黄油16克（馅料）红枣10颗（馅料）核桃仁40克（馅料）葡萄干50克
紫薯麻薯软欧，喜欢这抹紫的做法

1.把软欧中除黄油外的所有材料混合放进面包机内，运行一个揉面程序，10分钟

2.程序结束后加入软化的黄油，继续运行一个揉面程序，10分钟

3.程序结束后，取出面团状态，可拉出厚而富有弹性的膜即可

4.面团揉圆后放置于容器内，盖保鲜膜常温发酵60分钟 （夏季高温时适用）

5.此时可准备麻薯，将麻薯的原料全部混合（黄油除外），大火蒸30分钟

6.直至没有流动的白色液体即可出锅，取出后划开，放入黄油，晾凉至室温

7.此时检查面团发酵程度，体积约两倍，手指戳洞后洞口有轻微回缩即可

8.将面团分成3等份，揉圆静置10分钟

9.将晾凉后的麻薯揉匀直至光滑而富有弹性

10.将麻薯分成三等份

11.准备三种馅料

12.将面团和麻薯，分别擀成长形

13.麻薯铺在面团上面

14.撒上适量的馅料，轻轻压一下

15.从长边开始卷起，做好收口，放入模具内，并盖上保鲜膜

16.送进烤箱中发酵30分钟，取出后撒适量的高粉，划出浅花纹

17.上下火170度，20分钟左右即可