乐农手工紫薯粉条_爆炒紫薯粉条

   我们的乐农手工紫薯粉条选用的我们自己加工的天然无公害紫薯粉，我们的紫薯粉复水后和新鲜紫薯没什么差别。和面：分次将碎淀粉放入缸中．同时双手将面糊上掏和面，和至见不到生粉，此时含水量约48%～50%。面温始终要保持在40℃以上。沸水漏条：先在锅内加水至八九成满，煮沸，再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上，试漏好，然后往沸水锅里漏条。落入热水后，受热便成为韧而透明的粉条。锅内水温保持97℃左右。冷浴晾条：用竹竿挑起粉条放入冷水中冷却，然后挂架晾干。打捆包装：将干燥好的粉条打捆，包装后即可存放或销售。我们的紫薯粉条和紫薯粉一样不添加任何辅料、香精明矾等制作的紫薯粉条。

这样加工出来的紫薯粉条配在荤素菜里皆宜。紫薯粉条细滑强韧，晶莹透亮。由于紫薯粉条是用紫薯制作的紫薯淀粉制成的，所以紫薯粉条中的营养成分很丰富。下面推荐一道爆炒紫薯粉条

用料 
紫薯粉条    200g   
瘦肉    50g   
鸡蛋    2个   
香菇    适量   
虾米    适量   
高丽菜    适量   
红萝卜    适量   
葱    适量   
蒜头    适量   
爆炒紫薯粉条的做法 
紫薯粉干在开水里煮8分钟捞起
分别炒蛋和肉，并起锅
其他配料下锅炒熟并调味
加入粉条、蛋和肉翻炒片刻起锅
撒上葱花

我们乐农紫薯种植合作社不仅出售粉条还出售紫薯粉、菠菜粉、南瓜粉等脱水蔬菜欢迎咨询我们。