紫薯的传言越来越多，转基因？染色？紫薯需要申辩

   随着农业科技的进步，有一个新名词儿进入大家视野，“转基因”。这如同是明星的深度整容，越是议论，关注度就越高。这不，紫薯小姐顶不住这巨大的压力，决定召开新闻发布会，澄清事实，让大家认识一个真实的自己。

网上编者白萝卜大叔：紫薯都有啥营养价值呢？
紫薯：我含有氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯3~8倍，还富含硒元素和花青素。是当前无公害、绿色、有机食品中首推的保健食品。花青素是药用价值很高的天然强效自由基清除剂，对100多种疾病有预防和治疗作用。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。

网上编者小辣椒：坊间传闻你是转基因产品，请问这是真的么？
紫薯申辩：各位喜欢薯类的朋友们，我不是转基因产品，是天然存在的。其实薯类是一个大家族，我的亲属还有白薯，红薯等。颜色的不同只是因为其中含的植物色素不同以及多少的不同。比如白薯，植物色素就很少，微乎其微；红薯橙黄色心的红薯含类胡萝卜素丰富，红心比黄心含的类胡萝卜素要高。而紫薯的紫色是来自花青素，当然，不同品种含的花青素多少不同，呈现出来的紫色程度也不相同。但我保证，紫薯肯定不是转基因产品。

网上编者西兰花：天然色素我知道，就像我身上就有很多的beta胡萝卜素，这也是人们为啥这么喜欢我。可是还有一个问题，你为啥那么容易掉色？还随随便便就变色呢？
紫薯大笑：西兰花哥哥，容易掉色这是植物天然色素的特性呀！如果有一天吃到怎么烹煮都不掉色的紫薯，才应该担心吧。另外花青素遇到酸碱不同的环境，也会随着酸碱度不同而变成红色，绿色和蓝紫色，这也是植物天然色素的天性呀！人们用小苏打来辨别葡萄酒的真假，用的不也是这个原理么？

网上编者胡萝卜：那你为啥是紫色的？
紫薯自豪的笑笑：紫色来自天然的植物色素，花青素。这是一类广泛存在于自然界植物中的水溶性天然色素。花青素不仅仅是一种强大的剂，是目前发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

爱美的芹菜说：那经常吃紫薯可以么？我想这也是大家关心的话题。
紫薯：紫薯富含膳食纤维，吃紫薯可以增加饱腹感，减少热量的摄入，从这方面讲，紫薯对是有利无害的。而且膳食纤维还有润肠通便的作用，可以清除肠道垃圾，降低，预防肠道疾病。

听到预防疾病，洋葱记者跳跃着转圈圈，生怕别人看不见它。问到：紫薯还有什么保健功能么？
紫薯微笑：当然，刚刚说了紫薯中的纤维素可以预防便秘，降；紫薯中的多糖和黄酮类物质可预防，还有花青素可抵抗自由基对机体的侵害，增强；而硒元素也是很好的物质，有延缓衰老，的作用。

紫薯功效虽然那么多，但要注意每天每人要吃200克一下，不要美味贪吃哦哦。近几年紫薯的谣言被一个识破之后紫薯在国际市场的行情也是越来越好。现在大超市的紫薯竟然卖到4元到10元一斤，紫薯加工产品销售也是不错的。我们乐农紫薯今年种植紫薯3000亩，紫薯品种众多，能满足不同紫薯采购商和紫薯加工厂商的不同需求。我们还联合了山东、河北、河南、安徽等城市的种植户一起供应紫薯，我们这边基地不少于100亩，每天供应紫薯几十到一百吨。现在离紫薯收获还有两个多月的时间，需要紫薯的加工厂商和紫薯采购商可以电话联系我们，提前预定紫薯。