紫薯现在临近收获期，准确说，现在也有部分种植户收购紫薯，紫薯现在的价格一直都不错，因为紫薯是经济作物，价格一直都很好。紫薯的收购我们大量的收购紫薯，紫薯有鲜食型和加工型，这两种都可以来咨询我们的。
　　紫薯薯肉呈紫至深紫色，除具有普通红薯的营养成分外，富含硒和花青素。近几年，紫薯在国际、国内市场十分走俏，发展前景也是极为广阔。紫薯具有特殊的保健功能，更主要的是内含大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂。紫薯主要用途一是鲜食，二是提取色素，三是加工全粉，四是加工休闲食品，五是生产饮料。紫薯饮料是新开发的薯类产品，市场开发潜力巨大。
　　紫薯具有深加工潜力，以鲜薯或薯干提取紫色素、生产紫薯全粉，紫薯面条，紫薯粉条等，产品市场前景广阔。紫薯生物产量高，利用紫薯作为替代能源作物，是解决“农业、能源、环境”问题的切合点之一。
　　在我们合作社购买紫薯苗农户面临大的问题就是收获时候紫薯的销路，现在我们签订合同，农户们大的问题被解决。所以种植紫薯就等着收益。
　　山东乐农紫薯合作社有紫薯深加工基地，形成了紫薯深加工产业链，生产薯粉生产，紫薯粉条加工。紫薯面条加工。