紫薯它含有花青素，呈紫色。紫薯比普通红素多了花青素这种营养物质，而且口感也略胜一筹。

　　现在正是紫薯的种植时期，有许多慕名的客户打来电话咨询紫薯种苗的情况，有的想来参观基地、有的想了解合作社农产品种类、有的则直接发出订单。

　　现在种植紫薯可为大热，人们越来越重视保健，食用，作为头号的紫薯的保健功能越来越被人接受，种植紫薯的效益越来越好。