快到中秋节了，市场上卖的月饼且不说好不好吃，安全才是大的问题，不如自己动手做，笔者尝试了好几种做法，发现用紫薯粉做出的紫薯月饼口感很好，忍不住跟大家分享一下，这是我第一次做月饼，感觉很新鲜，做好后还送给亲戚们一些，得到一致的好评。

1、紫薯洗净放入高压锅蒸熟
2、蒸熟的紫薯去皮，用勺背碾碎
3、紫薯过筛
4、过筛后得到细腻的紫薯泥
5、把紫薯和豆沙馅分别揉成球形
6、把紫薯球放在掌心按扁，放上豆沙球
7、用虎口轻轻的往上推紫薯皮，包裹住豆沙，然后团成球
8、装入模具中
9、倒扣在案板上按压，轻轻的退模