紫薯加工提纯，产生紫薯粉。紫薯养生粉特有花青素，大量的膳食纤维，硒含量也是食物中高的。传统中医认为：“黑色补肾，肾为先天之体，生命之源固于肾”，现代医学认为“黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病治病，乌发美容等独特功效。下面给大家介绍一款用紫薯粉做成的美食。

爱心紫薯发糕的做法
1、用清水溶化酵母和白砂糖，将紫薯粉和面粉混合在一起
2、将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀
3、撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀
4、将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布或者保鲜膜发至一倍高度
5、入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可
烹饪技巧
1、面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节；
2、没有紫薯粉，可用其他粗粮粉代替，如黑米粉、荞麦粉、玉米等，也可以直接用紫薯泥代替。
3、这里选择的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕，实在没有低筋的可以用普通面粉代替；