看哪，紫薯，熟悉的紫薯美味中有薰衣草味道，其可爱的紫薯晕圈可是的，和樱桃，草莓红属于同一个颜色。
    从2006年开始才能够买到，据说它的起源很神秘。按照洛杉矶时报称，北卡罗莱纳州的红薯种植农民从一个身份不明的女人那里获得的礼物—一些丁香颜色的土豆，这个农民很喜欢它们，所以开始培育它们，后他给土豆起了一个自己的名字：Stokes Purple（斯托克斯紫薯）
    斯托克斯紫薯的味道是什么样的？它具有几乎所有酒的味道，并且它比普通红薯干绵并且密。洛杉矶时报的大卫卡普说紫薯是一个令人难以置信的蔬菜。烹饪紫薯时要比普通红薯时间更长一些，在350度烤它时约用90~120分钟，这个时间段能得到比较湿润的烤紫薯。您可以用烤普通红薯或土豆的方式来烤斯托克斯紫薯，或者是在土豆中加入令人炫目的紫薯加工成土豆泥，或者自己做紫薯条，或者是自己做紫薯粥。
    这里有一些紫薯的做法
1 紫薯冰淇淋，这种冰淇淋的亮紫色色调是100%紫薯做成，没有添加任何色素哟，

2，紫薯甜甜圈，还有什么比这个更加引人注目的呢？没有什么比亮紫色的紫薯甜甜圈更漂亮的了。