紫薯越来越受人们的喜爱，市场逐增大，需求快速增长，并且紫薯中含有的花青素在药用价值为市场提供了更广阔的空间，并且受到政府的支持。

     紫薯的几项市场调查：

     1关于消费者选择食品主要看什么: 14%选择价格便宜，17%选择味道好，29%选择有营养，40%选择卫生安全

     2你是否听说过紫薯：33%没有听过，67%的听说过。

     3紫薯以下几种吃法看你喜欢哪一种：13%选择紫薯馒头，28%选择烤紫薯，20%选择紫薯羹，23%选择紫薯鸡蛋，16%其它

     4如果你选择紫薯你的理由是：35%认为有营养，31%认为有保健功能，15%认为味道好，19%感觉比较新奇

     5你认为紫薯的市场前景如何：52%认为非常好，41%认为一般，7%认为不好