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紫薯粉制作紫薯面条
双击自动滚屏 发布者:hezuoshenihao 发布时间:2013/1/22 阅读:2075次 【字体:

   冠县乐农紫薯种植专业合作社现有紫薯种植面积四千余亩,现有大型进口加工设备,所生产出的产品有紫薯粉,紫薯面条。现经科研人员研究发现紫薯粉制作紫薯面条。

   紫薯粉制作紫薯面条与普通面条相比有很高的营养,因为紫薯面条是由新鲜优质的紫薯粉制作而成的,而紫薯粉在生产过程中保留了除去皮外的全部营养物质元素。所生产出的紫薯面条是的。

   紫薯粉是以紫薯为原料,用清水洗净,烘干,再经过机器脱皮之后,通过超温粉碎、空气碰撞等微分子净化技术加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等,营养丰富,具有特殊保健功能。紫薯粉的各种成分保留完好,能强化产品的体香、尾香,为产品提供良好的紫薯风味。

   紫薯粉保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质,具有较好的复水性。复水后呈鲜紫色,具有浓郁的烤薯风味口感。复水后的紫薯粉,其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。常食有补肾,防衰老,保健益寿,防病治病,乌发美容等独特功效。丰富的膳食纤维,润肠通便,美容养颜,,特别是对长期面对电脑的人的眼睛有很好的保护调节作用。

   紫薯的营养均衡丰富,又兼有保健功能,是极好的食品加工原辅料。在后三聚氰胺时代,消费者更加关注食品的安全、健康,用紫薯粉生产的产品,不但能带给消费者强烈的感官冲击,而且迎合了消费者安全、健康的食品消费观念。欧美、日韩市场上种类繁多的紫薯粉制成的食品,与国内市场上同类产品的空缺形成的反差,也预示着此类产品极大的发展空间。并且紫薯粉的运输、储藏都很简单,而且方便进一步加工成其他食品,在非紫薯产季时,仍然可以生产出各色的紫薯食品。

   综上所述紫薯面条的营养是不可少缺的,它可对人身有很好的调理作用。

 



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