紫薯馅料：这是一款使用非常高的内馅，它不仅仅可以用来做内馅，还非常适合一岁前的小婴儿食用，紫薯含有大量药用价值高的花青素，花青素对100多种疾病有防备和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必须营养素。并且紫薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护皮肤、延缓朽迈有一定的作用，国外很多女性把紫薯当作驻颜美容食品。

用来加工紫薯馅料的品种可以选用济黑一号、紫薯王、日本新紫，也可以用紫薯王加工的紫薯全粉来做馅料。

这几个品种个头较大，去皮方便，减少浪费、糖度高、含粉量高，适合用来加工紫薯馅料。