紫薯熟化全粉系指紫薯原料在加工过程中被熟化，脱水干燥制成的粉粒状料，因大限度保全了紫薯原料中的营养成分和干物质，故称紫薯熟化全粉。

　　食品加工技术和其他学科一样，紫薯熟化全粉的生产方法，工艺流程为：原料选择→去石清洗→蒸煮去皮→刷皮→中间质检→切片清洗→漂烫→冷却→蒸煮→制泥→脱水干燥→破碎→筛分→计量包装→成品储存。

　　一种新型紫薯熟化全能在不使用任何化学合成剂的情况下，安全卫生、连续化规模生产出质量稳定的紫薯熟化全粉。这种紫薯全粉的复水性好，产品中保留更多的营养成分，其风味和口感更接近新鲜紫薯。