紫薯加工厂的发展趋势|冠县乐农紫薯种植专业合作社

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紫薯加工厂的发展趋势

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发布者：lenong 发布时间：2014/8/10 阅读：1501次【字体：大中小】

近年来,虽然食品加工生意的竞争越来越激烈,但消费者追逐“绿色、有机”的时尚风行,流行趋势的改变,市场上的有机食品也总让人耳目一新。伴着紫薯价值的开发和宣传，近年来紫薯加工业呈现火热化趋势，众多食品加工企业纷纷转移视线，研究紫薯食品的创新和开发。
随着紫薯产品在市场上影响力的增加，以及紫薯新品种的培育成功，使得紫薯的产量有了大幅的提高。目前，全国绝大部分地区都有紫薯生产基地，紫薯不仅作为直接食用原料，还左右紫薯深加工的原料，如紫薯粉等。目前，我国紫薯的加工生产还未达到国际水平，仍处于发展阶段。生产技术还不能满足生产需求，如速溶紫薯粉技术还未很好的解决。以及很多技术还停留于实验阶段，未能实现规模化，工业化生产。在未来应该加强紫薯生产技术的研究，加强高新技术在紫薯加工中的应用。紫薯产品虽然近几年有所发展，但是和发达国家相比，国内的紫薯产品还停留于初级加工阶段。在深加工上的技术还很欠缺，如花青素的提取，还未实现规模化。紫薯在食品行业的应用规模还不是很大，应该加大紫薯在食品中的应用，充分利用紫薯这一食品资源，解决我国人多地少，粮食产量不足的困境。另外紫薯产品缺少品牌，目前没有专业的紫薯品牌。紫薯生产加工销售，应该建立一个完整的系统，由一个有实力的企业来推动它的发展。随着人们生活水平的提高，寻找并研究开发相应的具有特定保健功能的新型食物资源及其活性成分，成为食品与营养学研究开发领域的热点之一。紫薯全身都是宝，除了直接蒸煮食用紫薯的块根外，丰富的紫薯产品也不断被研究人员开发出来。

　　　　咨询热线：18863576800

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