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紫薯中含有丰富的蛋白
双击自动滚屏 发布者:hezuoshenihao 发布时间:2013/11/15 阅读:1362次 【字体:


      紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体、、补血的必要元素,特别是硒被称为“大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体,清除体内自由基,抑制细胞中DNA的合成和细胞的分裂与生长,预防、等病的发生。  紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生

紫薯为块根作物,根可分为须根、柴根、和块根3种

形态。块根是贮藏养分的器官,也是供食用的部分。

其形状、大小、皮肉颜色等因品种、土壤和栽培条件

不同而有差异,分为纺锤形、圆筒形、球形和块形等

,皮色有白、黄、红、紫等色,肉色可分为白、黄、

橘红、紫色或带有紫晕等。块根是育苗繁殖的重要器

官,紫甘薯种一般指紫甘薯块根。
    紫甘薯茎匍匐蔓生或半直立,长1~7米,生产上

推广的品种茎蔓长多为1.5~2.5米,茎色呈绿、绿紫

或紫、褐等色。茎节能生芽,长出分枝和发根,再生

力强,可剪蔓栽插繁殖。
    叶片有心脏形、肾形、三角形和掌状形,全缘或

具有深浅不同的缺刻,同一植株上的叶片形状也常不

相同,绿色至紫绿色,叶脉绿色或带紫色,顶叶有绿

、褐、紫等色。



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