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将保健食品紫薯制成甜酥紫薯片方法
双击自动滚屏 发布者:hezuoshenihao 发布时间:2012/12/29 阅读:1882次 【字体:

   将保健食品紫薯制成甜酥紫薯片,可使紫薯价值增加若干倍,甚至还可出口创汇。其加工方法有原料选择,清洗整理,蒸煮切片以及烘烤干燥。  
   选择直径为50毫米左右,单体重量200-500克,外表光滑,无腐烂、无斑疤、无机械损伤的椭圆形红心薯块。将红心薯放入果蔬清洗机内,清洗干净薯块上的泥土和污染物(人工清洗也可),用不锈刀削去清洗后薯块表面上所有的根须、病眼虫斑、腐烂处等,再用流动的清水冲洗干净,将清洁的薯块装入蒸煮器内用高温煮熟,用不锈刀将薯片刮掉,并切成5毫米厚的椭圆形薯片。烘烤干燥。将切好的红薯片均匀地摊在烘筛上装入烘车,推进逆流热风干燥机内,再将薯片推进干燥机进行复烘,当薯片的含水量小于14%时拉出干燥机即可。
   紫薯的功能还不少呢,所以制作出来的紫薯片是非常好吃的。 

    咨询热线:18863576800

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