还有两个月就到了中秋佳节，月饼馅料制造商也在忙着研发月饼新产品，随着人们的口味提高，对月饼的口感要求也越来越多。

月饼馅料的花样也是层出不穷，往年流行的蛋黄馅月饼、莲蓉、板栗、五仁、水果等深受人们的喜爱。

今年的月饼馅料流行从保健、营养这点出发，选用的材料有紫薯馅料，紫薯本身含有花清素、硒元素、淀粉、和各种矿物质，口感丰富，可以加工成紫薯全粉，耐储存，用紫薯全粉加工的月饼馅料，极易复水，复水后的口感和新鲜的紫薯泥味道相同，近年来，关于紫薯类的食品在市场上的销售量也是一路飙升，月饼制造商也是加大对紫薯月饼的生产。