紫薯全粉又叫紫薯粉,选用优质紫薯-紫薯王加工而成,分我紫薯生粉、紫薯熟粉,颜色紫红色,复水后便深紫色,是食品加工的重要原料。
紫薯全粉可分为好几种规格,有80目的紫薯全粉,这种粉比较粗糙,有颗粒状,适合加工一些紫薯馒头、紫薯馅料等
紫薯全粉100目的这种是市场上需求量比较高的,做一些膨化食品,食品添加、蛋糕、面条之类的都选这种,太粗的不好用,太细的太浪费,
紫薯全粉120-200目的这种市场上用来做饮料类的较多,这种食品必须要求粉的细度,但市场上的需求量不大。
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