紫薯全粉含有天然色素花青素，色泽艳丽自然，添加至各种食品中，具有很好的着色效果，适合中高档次食品...紫薯系列食品、紫薯系列固体饮料粉，保健品等产品。

每年7、8月份都是紫薯全粉的销售旺季，很多企业都在大规模生产，据调查全国目前有三分之一的厂家出现断货现象，有货的厂家就把价格提的很高，有的能达到两万五一吨，令很多食品加工企业吃不消。紫薯全粉用的都是全年储存下来的紫薯，经过储存以后糖化增加好几个点，现在新紫薯还没有下来，现在现加工的希望破灭了，估计今年的紫薯全粉价格会一路飙升。

聊城景才紫薯专业合作社，有加工好的紫薯全粉现货300吨，12000/吨，可先发样品实验，实验通过后在签订采购合同。