近日，聊城景才紫薯专业合作社会同临沂全新食品加工厂一起就紫薯全粉的加工进行了技术上的交流，工艺上的探讨！

    紫薯全粉的加工工艺一直是处于紫薯加工是否机械化上的瓶颈，目前大多数加工厂青睐于机械化加工，这样对加工成本、速度无疑是一个飞跃，但是机械化的加工对紫薯全粉品质上的影响会非常厉害！紫薯中含有的硒元素、花青素在机械加工过程中会被破坏，而且加工过程中的重金属污染也会接踵而至，这也是紫薯粉的加工没有能机械化的重要原因之一。

    单一的从加工速度来说：机械化加工每天能够加工数十吨甚至上百吨，而传统的加工工艺每天只能加工3--5吨，从成本来讲，机械化的加工能在成本上节省80%以上！但是这样一来紫薯粉的品质将会没有了保证，对消费者来说是极其的不负责任！

    就此，三方达成共识：为了保证紫薯粉的品质，坚决抵制机械化加工，从而谋求更新的加工方法，在不影响紫薯粉品质的情况下节省成本、加快速度！