(1)做大做强“龙头”企业. 大市场要求农业提供多样化、高质量的产品。龙头企业作为产业一体化经营的组织者、带动者。必须有强大的组织和带动能力,高水平的科学技术、雄厚的资产、名贵的品牌产品,才有强大的竞争力,否则,很难进入大市场,难以防范自然风险和市场风险。(2) 重视工业原料用甘薯加工品质育种的研究.。在淀粉加工过程中常遇到的问题:一是甘薯因“糖化”不仅降低淀粉率,而且缩短了加工周期。二是因氧化褐变使淀粉白度下降。为提高淀粉质量和效益,建议通过育种途径能解决粘度、白度,“糖化”等问题,重视两“高”即高淀粉、高粘度,两“抗”即抗“糖化”、抗“褐变”甘薯高淀粉育种的加工品质研究。(3) 加强甘薯淀粉精、深加工与综合利用工艺、技术和设备的研究。针对我国精制甘薯淀粉极缺和甘薯的加工副产品利用差的问题,需加大对甘薯精深加工和综合利用的加工工艺、技术和设备的研究力度,包括该加工技术和设备的引进。使我国甘薯资源优势转变为经济优势。打开精深加工产品的国际市场。(4) 制定适应国际市场需求的甘薯(原料)和加工产品的国家卫生、质量标准。目前甘薯淀粉的质量标准是80年代制定的,很不适应国内、国际市场的需求,严重影响甘薯淀粉食品生产和销售。因此,根据市场需求和消费水平,制定出各类淀粉产品的国家卫生、质量标准。(5)加强甘薯市场信息的网络建设。为扩大产品市场和对外甘薯经济贸易,通过互联网,增加信息发布量和接收量,加强信息网络建设,促使我国甘薯生产可持续发展。
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