紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长。块根适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。紫薯除了蒸着吃？还有其他的吃法吗？今天冠县乐农紫薯种植专业合作社小编带你学做紫薯小零食-椰蓉紫薯糕

　　椰蓉紫薯糕

　　需要食材：紫薯、淀粉、白糖、纯牛奶

　　1、先将紫薯洗净去掉外皮，切成小块上锅蒸制，要是整个的话耗费时间，还是切小一点，省时间，大概蒸上十五分钟就好了。

　　2、蒸好之后，将紫薯放在碗中，倒入适量的白糖，糖量自己掌握，喜欢甜度高点就多来点，捣烂成泥之后，再加入一些淀粉和牛奶，一直进行搅拌，搅拌成稀糊的状态就可以了。

　　3、准备干净的锅，倒入紫薯糊进去，一边慢慢加热，一边慢慢搅拌，煮成紫薯糊变得

很粘稠的样子就可以了，关上火，倒在一个平底的碗中，这个碗要提前刷上一层食用油，倒入碗中之后，用勺子将紫薯糊压平整，等待自然冷下来之后，放在冰箱里面进行冷藏，差不多两个小时的时间。

　　4、时间不能少于两个小时，完全定型，紫薯糕脱模，用刀切成大小均等的块状就可以了，撒上一些椰蓉，就变得非常漂亮。

　　紫薯的营养价值很高，吃起来也很好，不要只会蒸着吃了，还有很多烹饪方法，让生活不再那么单调，大家不知道做什么的时候，不妨试试椰蓉紫薯糕，软嫩好吃，弹性十足，非常不错的，孩子见到就会爱上。

　　看了冠县乐农紫薯种植专业合作社小编上面的介绍，这个用紫薯制作的小零食的方法你学会了么？