由于紫薯全粉具有新鲜紫薯的营养、风味和口感，而且再加工性极好，因此紫薯全粉的用途几乎涵盖了所有的食品种类。可以说目前的紫薯加工食品几乎都可以采用紫薯全粉作为原料来加工生产。

紫薯全粉的部分性质在食品加工中的应用

    紫薯全粉用于冰淇淋           紫薯全粉用于快餐食品

               紫薯全粉用于糕点的生产

 紫薯全粉的副产品用于饮料      山川紫用于果酱生产

                新式紫薯月饼            高档紫薯曲奇

       紫薯调理食品         丰富多彩的紫薯休闲小食品