养生型小紫薯的特点决定了它的前景十分广阔。我国是一个有着十几亿人口的大国,近年来,随着经济的发展,人们开始追求生活质量,对食品也越来越挑剔。过去人们只满足于吃得饱,一天三餐大米白面,撑饱肚子就行;前些年追求吃得好,鸡鸭鱼肉、河蟹鳖虾,营养过剩,出现大量“三高”(、高、高)现象。
近年来开始吃得精,什么牛奶、蔬菜、豆类搭配,什么精粮、粗粮混合,对粗粮也是左挑营养、右拣品像。紫薯营养保健价值极高,专家曾建议每人每天食250克紫薯。现代人对健康越来越关注,长期吃精粮、鱼肉导致许多疾病的发生,以紫薯为代表的五谷杂粮日益受到人们欢迎。迷你型紫薯不仅个头小巧、颜色好看,而且口味特别、营养丰富,成为都市消费者眼中的“香饽饽“也是必然!
在此背景下,发展迷你精品型养生紫薯前景看好。一是宾馆、酒店的需求。这里聚集的都是城市的高端人群,对口感好、营养佳、形象俏的食品特别钟爱,这块市场的需求量很大;二是超市、菜场的需求。现代人们都喜欢跟风,只要宾馆、酒店受欢迎的东西,很快就会进入普通家庭;三是礼品的需求。地方特产精包装后,可以成为当地政府馈赠来宾的佳品;四是加工的需求。迷你型紫薯可以加工成烤紫薯、薯条、薯粉丝(条)、原薯粉等各种各样的产品;五是出口的需求。据专家预测,国际市场对迷你精品型养生紫薯的需求量将在近年内迅速攀升。
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