过年如何把紫红薯做的美味全紫薯年宴

前段时间新闻中，说宁波一对夫妇结婚吃的是全素宴，家住宁波虞波花园的一对新人举办了一场特殊的婚礼，当记者赶到这个全素婚宴现场时，酒店的服务员正将一盘盘“象鼻蚌”和“三文鱼”端上饭桌。记者看到，所谓的“象鼻蚌”被装在透明的盘子里，底下垫着一层冰块，无论从颜色、大小还是摆盘来看都与平常所见的并无两样。“这个象鼻蚌的原料是绣球菇，因为长得很像象鼻蚌，我们就拿它来代替；而三文鱼片的原料其实是豆制品。

现在越来越多的人喜欢吃素食吃养生的东西，并且一些人喜欢吃素食有营养的东西，并且现在越来越多的人喜欢养生保健，少吃肉，健康环保等食物。这不马上要过年吗哪有不吃肉的呢，但是有一人确实用紫薯做了宴。

紫薯中含有的花青素能预症能预防疾病还能提高美容养颜排毒也是十分不错，老人喜欢吃紫薯，小孩子喜欢吃紫薯，女的喜欢吃紫薯男的喜欢吃紫薯紫薯十分不错。

下面说一下紫薯做法如何做全紫薯宴会。

水饺是过年不可缺少的食物，紫薯水饺做法。

　紫薯可先蒸熟，然后半块紫薯加适量的白开水打成紫薯汁，将紫薯汁与面粉一起和出深紫色的面团。紫薯不仅有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素等，有很好的和的作用，此外紫薯中的膳食纤维也可缓解便秘和促进排毒，紫薯有很好的饱腹感而且热量低，这款紫薯水饺是中的爱美女性朋友的不错选择。只需一招，冬至教您玩转五彩养生水饺！

紫薯饼做法

烤紫薯饼是一道美食，主要材料是紫薯、面粉、奶油、甜炼乳、白芝麻仁。

紫薯，面粉，奶油，甜炼乳，白芝麻仁
做法编辑
1.紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥
2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀
3.制成紫薯饼，表面沾白芝麻仁，放烤盘中
4.烤箱180°烤20分钟

紫薯酥做法
中筋粉80克、猪油20克、糖粉10克、温水30克
油酥：
低筋面粉55克、紫薯粉10克、猪油30克
红豆沙馅料216克
做法：
1、 水油皮中所有材料混合一起揉出膜
2、 油酥的所有材料混合搓成油酥
3、 揉好的水油皮和油酥盖上保鲜膜松弛30分钟
4、 将红豆沙馅料分成27克每份
5、 松弛好的水油皮和油酥平均分成4份
6、 取一份油皮包住油酥，包好滚圆，收口朝下

还有好多紫薯做法请看深加工系列