紫薯怎么做好吃美味紫薯烧饼

烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。但是有有没有听过用紫薯粉做烧饼呢？实际上紫薯烧饼比紫薯馒头还有紫薯花卷都好吃，而且紫薯中含有多种维生素，纤维素还有矿物质元素。不仅仅是因为喜欢薯类的香甜和它的功效，还因为紫薯比其他薯类多了大的优势：拥有迷人的紫色，它可是着名的超级物质花青素，对于我这个每天对着电脑工作的人用它来保护皮肤再好不过了。紫薯不仅功效多而且还美味好吃。

油酥紫薯烧饼做法
准备食材：油、面、芝麻、紫薯粉

先煮油酥~油先煮热~然后把低粉和紫薯粉和进去~煮至有一点点咖啡色~约8~10分

中粉加沸水~和成雪花状

慢慢加入冷水 和成团 醒15分

桌面不够大~所以我把面团分为两团~面团上涂一点点油~杆成30*20大小~然后把油酥涂在面皮上

将皮滚成长条 头尾收一下

掐成六份

先杆长

折三折

转个弯~再杆长

然后再折三折

光滑面沾水~再沾白芝麻

左右杆成长条形

切面层次很多~要更多的话 可以再折一次

煎个蛋~夹在烧饼中间~好好吃~~

紫薯烧饼做法二

将两碗面=半碗紫薯粉一碗水放入盆中和面

继续和面至图片的样子即可。和好面要放置15分钟

将面板上放一些面，再把和好的面上边撒一些面粉揉一会儿。

擀成面皮，撒上1.5克食盐，倒入一勺油

把油均匀涂在面上，然后卷起来

把面卷分成四份，擀成四张饼

开小火，锅中放入一勺油，等锅热后把饼放入锅中，及时翻面

烙至饼两面都成金黄色时，取出。

用刀切成四份，放入盘中