紫薯做法_夏天那么热多亏了紫薯凉糕

今年的夏天可是非常的热，就是房间里开了空调有的时候还是会感觉到热的。这么热的夏天吃雪糕吃冰棍太多是能降暑但是吃雪糕和冰棍对身体不好啊。夏天这么热我都是吃紫薯凉糕过来的，不仅能解暑还能饱腹，一举两得都不用吃饭了。虽然天气进入了8月，但茶茶不得不感慨一句：真热啊。能让我舒爽度过夏天的，就只有美食的力量了~天气热，不想大动干戈，那就做简单美味的凉糕吧。紫薯凉糕是四川的一款传统特色小吃，近些年来特别的风靡。紫薯凉糕吃起来香甜沙软，清爽可口，越来越多的女性将其作为美容养颜、生津止渴的夏日美食佳品。炎炎夏日，将凉糕放在冰箱里冷藏一段时间后在开吃，爽到极致啊~

紫薯凉糕做法

准备食材：

紫薯150g 细砂糖75g 糯米粉75g 牛奶210g 粘米粉50g 纯净水210g  玉米淀粉20g 椰子粉适量

第一步：紫薯提前煮20分钟，放凉去皮切块放入料理机里。加入白糖、糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、牛奶、纯净水，并搅打成细腻的糊状物。

第二步：将三分之一的紫薯糊倒入盒子中，开火上锅，将紫薯糊盒子放在锅上蒸10分钟。

第三步：10分钟之后，在倒入三分之一的紫薯糊，再蒸10分钟。后倒入剩余的紫薯糊，再蒸10分钟。

第四步：蒸好后自然冷却，冰箱冷藏1小时。将冷藏好的凉糕拿出来，切成方块，均匀的裹上一层椰子粉。这样，一款美味的紫薯凉糕就做成啦~

1.这款凉糕如果直接蒸，内部比较难蒸透，所以用分三次蒸的方式蒸熟。2.凉糕刚蒸好的时候非常粘，需要冷藏过后才可以切。切的时候如果仍粘刀，可将刀蘸上一些冷开水再切，就不粘了。3.做好的凉糕需冷藏保存，并好在1天之内食用完毕。

现在离紫薯收获还有两个月的时间，有大量需要紫薯的可以找我们联系。我们今年种植紫薯三千多亩，有加工薯，有鲜食薯。我们从2004年就开始种植紫薯，现在已经十几年了，我们又丰富的种薯经验还有丰富的销售途径，还有自己的紫薯加工厂。今年紫薯预计产量一万吨左右，这一万多吨紫薯除了供应我们的紫薯加工厂以外剩下的我们全部帮客户代加工，或着供应给其他紫薯加工厂。