紫薯加工都需要什么样的紫红薯

    自从紫薯的功效和作用被人们挖掘出来之后，紫薯越来越受人们的欢迎，紫薯深加工是一个新兴的行业，他不仅解决了字数的储存问题，还大大方便了人们对紫薯的使用。紫薯深加工都分那些呢？

    紫薯的深加工主要之一是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它是安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成紫薯全粉，是很好的食品加工原料，紫薯深加工后的周边产品因以营养丰富、口感好，颇受市场的青睐。紫薯是天然色素的一种。随着现在世界经济的发展，生活质量的的不断提高，目前际上对于天然色素的需求量也越来越大，品种也越来越多。而又因为工业化的高速发展，导致国耕地面积的不断减少，所以现在一些发达国家对于天然色素的产量也是越来越少，也导致花青素的价格上升。

    紫薯深加工除了提取黑色素，还有把紫薯利用脱水蔬菜的原理，加工成紫薯粉，再用紫薯粉加工成各种各样的美食。脱水蔬菜就是解决宇航员在太空可以吃到蔬菜补充维生素，发明冷冻脱水蔬菜技术。该技术就是将蔬菜中所含过多水分脱去，而鲜菜中所含维生素和叶绿素和营养仍能保存，便于贮存、保管、运输。冷脱水处理几乎除去了食物中全部水份，并使其重量降低20%，同时保留食物98%的营养物质。“阿波罗”计划中人们首先使用这种技术让航天员吃上含有蔬菜的太空食品。我们的紫薯粉也是为了让人们吃到营养健康的紫薯才制作的，而且紫薯粉的应用比较广泛，应用于速冻业、烘焙业、饮料业等等。紫薯粉能做馒头、做面条、做各种各样的小吃等。

   紫薯深加工还有好多，我就不一一列出了，紫薯加工都需要什么样的紫红薯，我建议不同的紫薯加工用不同的紫红薯，比如提取花青素，我建议用我们山东农科院研究的济薯1号，它的花青素含量极高。紫薯利用脱水蔬菜的原理加工成紫薯粉，我建议用当前薯中黑薯凌紫，淀粉含量比较高，加工出来的紫薯粉也是比较鲜艳，引人注目。

   现在我们乐农紫薯专业合作社的紫薯还有三个月大量收获，还没有找到可靠的供应商的可以联系我们，我们今年种植紫薯3000多亩有加工薯，有鲜食薯，品种齐全，欢迎来电预定。