紫薯又称黑薯，还称为黑土豆，其肉呈现黑紫色深紫色。除了有红薯的成分还含有少许的花青素和硒款式甘对100多种疾病有治疗和防止、预防的作用。紫薯还是科学界的缔造的直接平安无效的沉着基根除剂，用于防止人类的疾病保护人民的健康，可以说紫薯是人类的好朋友。它铲除从容基的技巧是维生素C的20倍与维生素E的50倍。紫薯紫色甘薯一定会成为花青素的首要因素之一。

虽然说红薯是明星，但是我认为性紫薯更胜一筹，所以才导致紫薯的价格高于红薯价格，紫薯也走上了国际，这就更能表明紫薯比红薯价值高了！

红薯含有的营养物质紫薯也含有，红薯没有的营养物质紫薯也含有。 指导专家：紫薯比红薯多的是花青素营养师指出，紫薯与常见的红薯、白薯相比，期蛋白质、糖分等都无太大区别，不同的是他的颜色。紫薯呈现的紫色，主要源于其含有的“花青素”。

紫薯和红薯虽然都是治病的良药，能预防多种疾病，但是摄入量不要太多（备注：不过需要注意，紫薯含碳水化合物较多，每次食用好别超过200克。）

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