近几年来，紫薯在国际、国内市场的销售十分走俏，市场发展前景也极为广阔。而紫薯除了具有甘薯的一些特性以外，还富含硒元素和花青素，营养价值更高，色泽艳丽而且口感好，是鲜食甘薯的一个不错选择。适当的开发紫薯深加工制品，发展紫薯周边产品，如淀粉、粉条以及风味食品，延长产业链条，增加产品附加值，进一步的增加种植紫薯的收益。
　　紫薯在销售需要较好的卖相，整齐的规格等，也可加工成休闲食品，可以以紫薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼等休闲食品营养丰富，口味好。健康。
　　在种植紫薯时候，保证充足水分和通风透气有利甘薯高产优质，要防治病虫害，　　夏薯一般是在指农历的5月中旬进行插秧，一般是收获了一季作物的土地，紫薯苗在此时种已经到了尾茬，加上气候到了盛夏炎热，紫薯的生长会变得特别不自然，于是所收获的紫薯容易畸形、细长，紫薯的干物质含量也大大的变异，所以在我国，夏薯的种植面积是春薯种植面积的百分之一左右！
　　紫薯确实含有很多花青素。实际上，大多数高等植物中都含有花青素，它是植物新陈代谢的产物。冠县乐农紫薯种植专业合作社提前订购种苗，切莫错过紫薯的佳种植期！只有在合理的时间段科学种植，才会保证紫薯的产量和品质！
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