紫薯现在大部分都已经挖掘出来了，山东乐农紫薯现在基地的紫薯已经都挖掘出来，可以按照采购商的要求挑拣紫薯的大小规格，紫薯目前的品种有紫罗兰和济黑绫紫，适合现在做食品加工企业和紫薯生产商家前来采购的。目前的紫薯品种有紫罗兰，绫紫和济黑。食品加工厂的采购商可以选择济黑和绫紫品种，那么走市场销售的可以选择紫罗兰的品种，紫罗兰表皮光滑好看，对于紫薯的大小，我们可以根据采购商的药酒挑拣紫薯的大小。
　　山东乐农紫薯合作社根据多年的种植经验，结合本乡土地资源肥沃，以及原有的种植紫薯的的历史，经过反复实地验证，摸索出了一条致富之路——种植紫薯。
　　紫薯栽培比较容易，但收益较高。山东乐农紫薯合作社常年种植千亩左右，每亩产量2000—3000多千克，每亩纯收入3000元以上，远超过粮棉生产收入，成为增收致富的又一途径。山东乐农紫薯合作社依靠自身的力量，建立了紫薯深加工厂，农户再种植紫薯没有销路可与我们联系。我们有深加工厂，制作紫薯一系列的食品。
　　紫薯因其特殊的保健营养价值，其功能在所有蔬菜食品中排名第一。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏。
　　紫薯，富含硒元素和花青素及多种氨基酸和矿物质，被营养学家们称为营养均衡的保健食品。
　　紫薯除了提取花青素外，还可制作成紫薯粉，我合作社制作的紫薯苗有80目到120目。制作的紫薯粉供应各地食品加工厂。