南紫薯008号系四川省南充市农科院育成的一个新品种,该品种顶叶紫红色,成熟叶绿色,大小中等,薯块长纺锤形,皮色紫,肉色紫,薯皮光滑,薯形美观,熟食品质优。春季栽培一般产鲜薯19 500 kg/公顷左右,藤叶产量31 500 kg/公顷左右。秋季栽培产鲜薯9 750 kg/公顷,产藤叶12750 kg/公顷。将该品种作秋苕栽培不仅可增加鲜薯产量,还可为养殖业提供秋冬季节的鲜绿青饲料.
南紫薯008号系从日本紫薯杂交后代材料中选择育成，属中熟、食用型紫色红薯新品种。顶叶紫红色，成熟叶绿色，心脏形，大小中等，叶脉绿色，柄基绿色，蔓绿带褐色、中粗、中长，茸毛少，茎基部分枝3～4个，株型匍匐，无自然开花习性；薯块长纺锤形，皮色紫，肉色紫，薯皮光滑，薯形外观好，熟食品质优，烘干率23.86%, 淀粉率13.84%；可溶性总糖为7.95%，粗蛋白0.722%，维生素C21.4毫克/100克鲜薯，β-胡萝卜素0.0319毫克/100克鲜薯，花青素15.106毫克/100克鲜薯，茎叶粗蛋白含量为1.38%；萌芽性好，单薯发苗数15.8苗，幼苗生长势强；结薯整齐集中，易于收获，单株结薯2～3个；抗黑斑病，贮藏性好。
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