紫薯又叫黑薯。与我们常见的红薯同科同属，都属于茄目、旋花科、番薯属，是日本农业科技人员在上世纪90年代中期培育出来的一个甘薯新品种。从外表看，紫薯与普通红薯并没有什么不同。可剥开薄薄的外皮，薯肉却呈紫色，吃起来口感细腻香甜。紫薯营养丰富，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含花青素和硒元素，具有特殊的保健功能。除此之外紫薯纤维素含量也非常高，这类物质可增加促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液，改善消化道环境，防止胃肠疾病的发生。
　　紫薯的栽培采用的是先育苗，再定植的栽培方式。在育苗前先要对种薯进行选择。
　　现在种植紫薯已经到了关键时候，购买紫薯苗请认准，毕竟买紫薯苗是关乎到农户的一收益，我们合作社育苗长达10年，种植育苗技术成熟，种植技术我们也有专业的专家指导。