秦皇岛的紫薯粉条现在的货源不多了。

    秦皇岛这个地方有很多很多的中小型各种淀粉厂在那里。其他他那里种植的紫薯品种主要是黑美人，原来卢龙县只曲曲种植了几百上千亩紫薯就自称是“紫薯第一县”这也难免太勉强了。黑美人的主要作用他就是做淀粉，吃着是不怎么口感好的。

    秦皇岛的紫薯粉条加工量还是比较大的。但是也分季节，有的时候查的紧他就没有，也或许是淀粉的价格高了什么的就没有了。据笔者所知有一部分是加色素的。我说这个话是负责任的。至今我这里还留着检测过的紫薯粉条的样品，确实含有譬如亮蓝等色素添加。

    不过秦皇岛紫薯粉条的制作厂家很多，他们的待人接客也非常热情，人还是相当实在的。不能说人家添加色素东西不好就一下子把人都彻底给否定了。这是不对的。

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