因为紫薯的营养价值高，被农户所栽种，为了提高收益，但是现在因为网上的一句谣言，紫薯是转基因食品，现在澄清紫薯并不是转基因食品，紫薯所含营养丰富，紫薯中含有一种叫做花青素，　　紫薯煮熟切开，花青素渗出，纸巾会被染色。由于花青素具有水溶性，所以煮汤在水中会呈现出一定的颜色，紫薯掉色属于正常现象。

　　同样被误解的还有许多这几年才出现的新型农作物：小黄瓜、小南瓜、彩色椒，以及圣女果。

　　现在紫薯已经到了种植是时期，山东乐农紫薯合作社的紫薯苗保证质量，提供栽培种植技术，欢迎来电咨询。