紫薯的产品开发：

1做成指数全粉，经过去皮，蒸煮破碎烘干等加工工艺制作而成，营养成分保存的比较完整。

　　2加工成紫薯乳制品，酸奶众所周知可以有助于人体更好的吸收奶的营养成分，富含的乳酸菌可以一直有害菌对肠道的入侵，可制作成紫薯味的酸奶，促进消化，防便秘，防衰老。

　　3紫薯饮料，紫薯休闲食品，紫薯中营养成分丰富，可以加工成多种多样的休闲食品。

　　4紫薯色素，紫薯中有大量色素，是天然的花青素。

　　既然紫薯有这么多的价值可用，不止是一种鲜紫薯食用或麦，加工成各类食品可以提高收入。