紫薯安全贮藏对环境条件有什么要求？
    紫薯在收获后储存期间仍然保持着呼吸等生理活动。储存

期间要求环境温度在9~13度，湿度控制在85%左右，还要有充

足的氧气。
    温度长时间低于9度时容易造成紫薯细胞壁果胶质分离析

出，继而坏死，形成软腐；而温度高于15度时生命活动加强，

容易生根萌芽，造成养分大量消耗，内容出现空隙，就是所谓

的糠心，同时病菌的活动力上升，容易出现病害。
   湿度超过85%影响表层生活活动，利于病菌滋生，易感染病

害；湿度过低，紫薯块失水多，重量减轻，口感变差。
   充足的氧气也很重要，能够满足期呼吸，保持旺盛的生命

力。有很多紫薯软腐是由缺氧引起的，农村地窖通气性差，呼

吸产生的二氧化碳积聚在底层，容易造成大面积腐烂，此时若

同时发生冻害，则更容易坏烂。因此不管何种贮藏方式在管理

上都要注意通风。
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