紫薯种苗是由新鲜优质的紫薯为种子所生产而成的，而在紫薯种苗初期它不久可作为种苗来种植，也可以做为一种蔬菜来食用，紫薯种苗也是一种蔬菜，常吃紫薯苗能降，而且对高脂肪的人们也有很好的帮助。

下面就给大家介绍下紫薯种苗的吃法：

紫薯种苗可能凉拌、清炒、火锅等。

首先说一说凉拌，我们把新鲜优质的紫薯苗菜洗净，经热水煮一下，然后再经凉水清洗，切断，放入蒜、醋、油等调料，是一种非常鲜美的菜品。