紫薯今年的价格远不如去年，今年受国际形势的影响，各个行业都是难以进行和维持的，今年紫薯行业也是如此，今年紫薯种植的很多，但是销售出去的很多，因为今年的出口量不如之前，今年加工的紫薯全粉出口量也是大大下降，这就严重的影响了紫薯的市场，可紫薯市场再难以销售，它的营养价值还是存在的，在市场上它的价格也比普通红薯价格要高出好几倍，现在我们食用紫薯是越来愈多，这里我们给大家分享一下紫薯食用的禁忌事项和要注意的误区：

    紫薯和红薯都没少见过，紫薯也是一种薯，只是颜色上差别很大，紫薯要比红薯和白薯的营养都高，它的颜色是紫红色的，颜色很艳，它和普通的白薯吃法一样，只不过，在食用上有一些禁忌，这些禁忌是大家在食用它之前要注意到的问题，可以说成是紫薯的食用误区。

1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。 　　

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。 　　

3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 　　

4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。 　　

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

    紫薯含有大量的氧化酶，而且糖量较高，吃多了就会发生腹胀，爱放屁，而且对于肠胃的刺激性还很强，不能直接食用紫薯，否则会破坏里面的淀粉粒

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