薯行业目前在我国一直都是备注关注的，之前我国一直都是作为饲料产业加工，后来在农科院、科技院、医学院的研究下，发现紫薯含有大量的药用价值的花青素及具有的功效的硒元素，后来在我国更有人预言紫薯将成为我们每餐不可缺少的主食，紫薯在国际上更是获得了很好的美誉。

   现在随着我国生活水平的不断提高，紫薯在我们膳食结构中的地位又重新引起重视，现在紫薯更是在国际上得到了很高的美誉，我国目前加工的紫薯全粉更是走在国际尖端，每年生产加工的紫薯全粉，基本上都是出口日本、韩国、德国以及欧洲国家，这大大地增加了我国贸易出口量。

    在06年开始我国科技部将紫薯全粉加工技术装备开发与产业化示范列入“十一五国家科技支撑计划  食品加工技术关键研究与产业化开发重大项目”攻关内容，系统研究紫薯全粉加工技术。

    我合作社今年紫薯的种植面积在4000亩左右。紫薯作为一种概念产品上市，确实吸引了很多有眼光的商人的关注！尤其是现在人们的健康意识都在不断提高。所以紫薯做为一种、产品，在市场上一定会掀起一股劲烈风暴！