冠县紫薯粉条,冠县每年新紫薯上市后开始大量加工紫薯粉条,目前市场对紫薯粉条的认可度非常高,紫薯粉条的原材料是由鲜紫薯加工的紫薯淀粉精致加工而成,紫薯粉条适于熬菜,烹炒和凉拌菜用。制作紫薯粉条的紫薯淀粉本身含有的营养成分,称为食品行业的新宠,但是在加工过程中会遇到变色问题,使加工出的食品颜色有很大区别,影响卖相,可根据紫薯淀粉中的花青素的特性,将水调试成中性水,可防止变色。
每年能供应几百吨的优质紫薯粉条,有紫薯粉条、紫薯宽粉、紫薯粉丝、紫薯粉皮,可根据客户要求定做,
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