在我国种植紫薯的品种有四十余种，区分的主要依据是根据用途不同，大体可划分为食用型和深加工型，在这两大类的基础上，又根据干物质含量、深加工类别逐一划分！

      在我国食用型紫薯的标准是：薯型漂亮、外表光滑、口感佳、干物质含量相对丰富，这样的品种在市场销售方面有着绝对的优越性，我处所培育的日本新紫就是非常典型的例子，日本新紫平均亩产在3500斤左右，紫薯个头小且均匀，薯型呈椭圆形，在各大酒店是非常抢手的优质紫薯；此外还有紫罗兰、烟紫等都是适合食用型紫薯品种；

       深加工型紫薯的标准则是根据紫薯自身物质含量，结合加工市场的需求，所培育的品种，像紫薯王这一品种，就是由于其淀粉含量高，薯块大，就迎合了紫薯粉制造这一市场需求；还有我处和山东农科院一同培育出的济黑一号，就是应为花青素含量高，产量大，迎合了花青素提炼的市场所需，种植面积呈上升趋势，此外还有凌紫、京薯6号等优质品种都是深加工行业追求的！

       紫薯种植工作已经进入后期，望有种植意向的朋友根据当地市场需求，选择所需品种，为紫薯的高利润奠定基础！