紫薯，已进入我国市场有十年之久，随着各地农科院的潜心研究，一个又一个的新品种相继问世，但是万变不离其宗，紫薯的种种变种的本质还是初的品种！

     紫薯的出名源于其所富含的硒元素和花青素，这两种物质对人体的增强有着卓越的功效，尤其是硒元素在抑制细胞上面的功效，更是明显！有数据显示，常年食用紫薯的人群患性疾病的几率远远小于不食用紫薯的人群，这也就表明紫薯的潜在市场是非常巨大的！

      自从2000年，山东农科院从日本川岛市引进第一代紫薯山川紫以来，各地农科院也已雨后春笋般的速度着手紫薯的种植中来，相继出现了紫薯王、新紫、宁紫、济黑一号等品种，以至于紫薯市场上一个物种多个名字的现象，紫薯各个品种间的差异从本质上来说就是花青素含量的多少，口感上的差异，仅此而已，像现在市场上吹嘘的某个某个品种有多么多么神奇的功效，云云，都是夸大其词，从科学的角度上来说根本站不住脚！

      由于各地农科院相继推出有各地特色的紫薯品种，如徐紫、渝紫......其本质上没有大的差别，产量上也是小异！所以，请有种植意愿的农民朋友看清实质，不要被纷乱的紫薯品种乱了阵脚