大家好，紫薯是甘薯的一种，甘薯又名番薯、地瓜、红薯、白薯、红苕、紫薯等，为旋花科甘薯属的一个重要栽培品种。原产于南美洲。由于其高产稳产，抗干旱、耐瘠薄、适应性广及营养丰富等特点，已成为全球广泛种植的主要块根作物之一。我国是世界甘薯生产大国，种植面积约666.6万公顷，年产鲜薯约1.2亿吨，占世界总产量的80%以上，栽培面积和总产量均居世界首位。