紫薯粉条的做法干锅紫薯粉条

   粉条大家应该都知道，粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。但是你听过紫薯粉条吗？紫薯粉条是淀粉+紫薯全粉加工而成的，紫薯粉条中含有的营养比红薯粉条要多的多。现在人们都讲究科学饮食，现在好多的酸辣粉店已经改成用紫薯粉了。
下面说一下紫薯粉条的做法
干锅紫薯粉条

原料：紫薯粉条（干）175g，香菇（干）20g

辅料：玉米油1大勺，橄榄油1小勺，小葱1颗，小米辣4个，蚝油1大勺，蒸鱼豉油1大勺，老抽1大勺，鲜鸡汁1小勺

做法：

1、备好食材：紫薯粉条、香菇；

2、香菇用清水泡发后，洗净，挤干水分；粉条用清水泡软，捞出备用；

3、小葱洗净，切碎，葱白葱绿分开；小米辣洗净，切圈；

4、塔吉锅里倒入适量玉米油
 
5、放入葱白炒香；

6、再放入香菇翻炒；

7、放入粉条；

8、调入适量蚝油、蒸鱼豉油、老抽，搅拌均匀；再倒入少量清水；

9、加盖，中火2分钟，再转小火2分钟，关火；

10、调入适量橄榄油，用筷子迅速将粉条拌匀；

11、再调入适量鲜鸡汁，继续拌匀；

12、撒入葱花、小米辣；【干锅紫薯粉条】做好了。
好吃又将康的干锅紫薯粉条。吃一次还会想吃第二次。