普通品种的红薯价值低，营养一般。而紫薯除富含人体必需的微量营养元素硒、花青素、氨基酸和膳食纤维外，其紫色、细腻的肉质水分足，甜而不干，口感甜、糯，是理想的绿色、环保食品，经常食用能起到提高免疫、降、的保健作用。 重要的是现在的消费者注重饮食健康，注重保健，因而，种植紫薯的效益高。
　　种植紫薯并不像传言中所说的种植难，紫薯和红薯一样，种植简单，紫薯不娇气，其种植对地域并不挑拣，只是不同的品种，因其花青素含量、淀粉含量不同，食用时入口的感觉也会产生差异。在紫薯收获时候卖出的价格要比红薯贵出３倍之多。种植紫薯的效益还是可观的。购买紫薯苗可与山东乐农紫薯合作社联系。
　　正是因为紫薯种植简单，要求不高，产量每亩在4000左右的，紫薯营养功能全面，所以紫薯的价格比较偏高，农户的利益就大了。种植紫薯效益可观。欢迎到山东乐农紫薯合作社了解紫薯苗和紫薯的种植。山东乐农紫薯合作多年来，大规模育苗种植紫薯，大力实施特色农业产业化经营，积极开发紫薯种植，改良和引进新品种，使紫薯闯出了大市场。
　　紫薯除了提取花青素外，还可制作成紫薯粉，我合作社制作的紫薯苗有80目到120目。制作的紫薯粉供应各地食品加工厂。
　　紫薯栽培比较容易，但收益较高。山东乐农紫薯合作社常年种植千亩左右，每亩产量2000—3000多千克，每亩纯收入3000元以上，远超过粮棉生产收入，成为增收致富的又一途径。山东乐农紫薯合作社依靠自身的力量，建立了紫薯深加工厂，农户再种植紫薯没有销路可与我们联系。我们有深加工厂，制作紫薯一系列的食品。