紫薯蒸熟，用勺子压成泥。

　　纯牛奶一瓶。

　　加入紫薯中，加入适量炼奶，用打蛋器搅拌均匀。

　　过滤掉紫薯咋。

　　开始煮牛奶，以微沸腾为佳。

　　再次过滤一下。

　　吉利丁粉（约5g）加20ml的冷开水，融化开。

　　待紫薯冷却至不烫手，加入吉利丁。

　　把原液倒入模具里，把气泡勺掉，放入冰箱里冷藏。